Nombres de caballos y de estrellas

El cielo está lleno de millones de estrellas.
De entre todas ellas hay algunas más brillantes a nuestra vista
( o a la del astrónomo de turno). De entre las 25 más brillantes destacan 4 que para mí son las mejores:
Aldebarán, Altair, Antares y Rigel. Por éste órden las puedes ver en la foto.
Te sonarán porque poetas y compositores las han utilizado mucho.
Son famosas también por ser los nombres de los caballos de “Ben-Hur”.
Y no es por casualidad.
No es que yo sea un entendido en astronomía. Tampoco lo soy en cine ni en caballos, pero son temas que me han llegado a apasionar, en algún momento de mi vida.

Ben-Hur, para los que no lo sepan aún, es una película muy bonita (y muy religiosa) de William Wyler para la MGM, del año 1959, que ganó 11 Oscars,con una famosísima escena, de una carrera de cuádrigas, que sirvió de inspiración a George Lukas para su carrera de vainas de "Star Wars" y que todos los años, por Semana Santa, nos la ponen en la tele.

Aldebarán es la estrella más brillante de la constelación de Tauro y la decimotercera más brillante del cielo nocturno.
El nombre Aldebarán proviene del árabe al-dabarān, cuyo significado es "la que sigue", en referencia a que esta estrella sigue al cúmulo de las Pléyades en su recorrido nocturno a través del cielo.
Aldebarán es una estrella gigante naranja de tipo espectral. Tiene un radio 44 veces mayor que el radio del sol. En la película es el caballo más veloz y el más jóven y nervioso.

Altair, es la estrella más brillante de la constelación del Águila. Los árabes también veían en esta constelación una gran águila volando, emplearon el nombre de elnars-el-tair del que derivó el nombre de Altair.Ocupa el duodécimo lugar en orden de brillo entre todas las estrellas del cielo.Es un astro magnífico, unas cuatro veces más voluminoso que nuestro Sol y clase espectral (A), la misma a la que pertenece Sirio y muchísimo más joven, con solo 630 millones de años de edad.

Antares (“la más bella del cielo”) es el nombre propio de la estrella más brillante de la constelación de scorpius y la decimosexta más brillante de todo el cielo nocturno. Está situada en el centro de la constelación de Scorpio, lo cual explica su otro nombre, de origen árabe, Kalb al-Akrab (el corazón del escorpión).El caballo Antares es el más lento y es por lo que Ben-Hur se da cuenta y lo sitúa en el “centro” de la cuádriga en lugar de Rigel (que es extremo izquierdo)para que frene al grupo en las curvas y así, gana la carrera.

Rigel está situada en el supuesto pie izquierdo de la figura del cazador , Orión , que forman las estrellas de la constelación. De ahí proviene su nombre, del árabe Rijl jauza al-Yusra, "el pie izquierdo del central", en alusión a Orión. . Rigel es una estrella variable con pequeñas oscilaciones en su brillo, fenómeno poco común en supergigantes. Ya habrás adivinado que ocupa el lado izquierdo de la cuádriga. En realidad lo intercambia con Antares, porque éste es el más lento.

“A nuestros hijos y a nuestros caballos les ponemos nombres de estrellas”.
“Este es Aldebarán, el más joven de todos, aquel es Antares, el otro es Rigel y el ultimo es Altair; todos son hijos de Sirio y de Mira”.
El Sheik Ylderim, hablando con Judá Ben-Hur.




“Seguramente los nombres de los caballos que llevaron a Ben-Hur a la victoria pasaron casi
desapercibidos, sin descubrir la íntima conexión con las estrellas que, como corceles del cielo
arrastran los carros maravillosos bautizados con nombres terrestres: Taurus (el toro), Escorpión, Orión (el cazador) y el Aguila.” Maria Rosa Laguna (Astronomía).

No tengo palabras

'Bullet with a name' -Nonpoint

Algo de rugby, Mandela y el apartheid

El 24 de Junio de 1995 Sudáfrica ganó el Mundial de rugby en la final disputada contra Nueva Zelanda en Ciudad del Cabo. Ese partido acabó de hundir a uno de los regímenes más terribles del siglo XX: el apartheid. Sólo unos años antes el equipo –formado casi íntegramente por jugadores blancos– era uno de los símbolos más odiados por la población negra de Sudáfrica.
Pero aquel partido, como relata el periodista John Carlin en "El factor humano" cambió la historia del país y marcó la construcción de una nueva nación.
En su relato,que trata los hechos reales como si fuera una novela, John Carlin reconstruye la personalidad y la “grandeza” de Nelson Mandela, el primer presidente negro después de 350 años de predominio blanco y de siglos de políticas de apartheid.
Con el Mundial de 1995 Nelson Mandela supo transformar un “símbolo de división” como era por aquel entonces el equipo de rugby nacional en un “instrumento de reconciliación”. Reclutó a todo el equipo para su causa. Les convirtió en políticos de su bando. Les convenció para que ayudaran a crear un clima de hermandad, de relajación. Cogió la canción de protesta de los negros (Dios bendiga áfrica)y la convirtió en el nuevo himno nacional de Sudáfrica. Y se lo aceptaron.
En aquella final del mundial de rugby de 1995, cuando los espectadores mayoritariamente negros del estadio escucharon a aquellos blancos gigantescos cantando su himno, empezaron a aplaudir y a animar a su equipo. Y ganaron. Nada menos que a los "All Blacks" de Nueva Zelanda. ¿Que no sabes quienes son los All Blacks"?

Mandela había pasado en cinco años de ser considerado un terrorista temible (recién excarcelado) por los políticos de su país, a ganarse a todos ellos, a la opinión pública, periodistas, jefes de estado mundiales (incluída la reina de Inglaterra, a quien él llama símplemente Elisabeth),jefe del servicio de inteligencia del apartheid, ministro de justicia del apartheid, general en jefe de la extrema derecha que iba a ir a la guerra contra él y su partido político, etc...Todo ello a base de integridad, respeto, cortesía, simpatía y presencia imponente.

"Un viejo zorro, un político muy astuto que supo ver que el Mundial de rugby de 1995 iba a ser una oportunidad única para unir al país más dividido del mundo. Supo convertir el rugby, un factor de división racial tan importante como la vieja bandera, en un símbolo de unión" John Carlin.




Fuentes:
"El factor humano" de John Carlin (Seix Barral en castellano y La Campana en catalán)
"El mon a Rac1" dilluns 6/04/09
Wikipedia: Nelson Mandela.

El mejor disco según la MTV (emtiví)

Parece ser que la MTV esta realizando una encuesta mundial para conocer cual es el mejor disco editado desde 1981. Bien. Hicieron una primera lista de cien que se ha convertido en una final de 26 con sus sorpresas y sus ausencias (cómo no).Comprendo que se ha hecho desde 1981 porque es la fecha en que la cadena se inició. Aunque muchos pensamos que si hubiera sido desde fechas anteriores resultaría imposible elegir entre tanta obra de arte,¿verdad?.
'Thriller' de Michael Jackson, 'Nevermind' de Nirvana, 'OK Computer' de Radiohead, 'Is This It' de los Strokes entre otros están entre los finalistas en esta votación.
Son discos muy muy buenos.
Pero es que también está 'The Joshua Tree' de U2 (yutú). Para mí el gran favorito. Es una opinión como otra cualquiera.
Por si alguien quiere votar entre los veintiséis o, símplemente mirar y/o criticar la lista,
aquí está el enlace:http://www.mtv.co.uk/greatestalbum
Eso sí, para votar ha de ser antes del 12 de Abril.

Y para que se vea que no quiero influir, aquí van unos minutos musicales.




¡FELICIDADES NURIA Y JOSE MANUEL!
¡BIENVENIDO, JOSE!

Las Crêpes de Marisco y Setas

Premisa:


Mi madre ha hecho siempre unas crêpes diferentes, buenísimas, extraordinarias.
Como ella.
Como todas las madres.
Pero es que cuando hay mano, hay mano.
Para empezar, decir que no son exactamente crêpes, sino un híbrido entre éstas y las filloas de leche (frijuelos o fresuelos).
Aunque todo el mundo que las ha probado, y son muchos, siempre las ha sabido apreciar en su medida, yo no llegué a hacerlo del todo hasta el día en que probé su versión menos dulce: los canelones de frijuelos.
Se hacen igual que los tradicionales quizás con un poco menos de queso. Gratinados. Poca sal. La farsa (relleno) no demasiado molida pero compacta. La bechamel suave. Sin tomate. Genial.
Desde aquel día empecé a valorar realmente ésta sencilla y maravillosa receta que heredo, dicho sea de paso, con cierta habilidad y bastante suerte.

La receta:

Todos los cocineros y muchos aficionados a la cocina, e incluso algunos neófitos, saben hacer una crêpe. De todas formas, internet es un gran libro de cocina, entre otras cosas.

El relleno es sencillo: sofrito de cebolla, puerro y zanahoria bien picaditos. Poco aceite. Mezclar con un poco de marisco, por ejemplo carne de langosta, langostinos o centollo (eso es al gusto del consumidor). Añadir unas setas limpias y troceadas. Deben perder el agua.
Cocinar hasta que huela bien. Salpimentar.
Rellenar colocando un montoncito en el centro de cada crêpe. Proceder a envolver como un ravioli y voltear como en la foto.
La salsa es una Velouté, o sea, un caldo (que en éste caso es de pescado o marisco) espesado con un roux de harina tostada con aceite o mantequilla.
Si puede ser, gratinar un poco.
Fácil.

Jeff Buckley

El Risotto de Espárragos

3 tazas de consomé de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picadita
1 1/2 tazas de arroz arborio

1/2 taza de vino blanco seco
12 espárragos delgaditos
1/4 taza parmesano rallado
La ralladura de un limón
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de cebollino
Sal y pimienta

Es tan bueno como el de Ceps aunque menos conocido.

La foto no es mía, por cierto.

Cocina los espárragos al vapor y mantenlos aparte.
En una olla mediana, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picadita hasta dorar. Agrega el cebollino y retira del fuego. Mantenlos aparte.
En la misma olla agrega dos cucharadas de aceite de oliva. Añade el arroz arborio y remueve con la cuchara de madera hasta que los granos queden bien cubiertos de aceite.
Añade media taza de consomé tibio y remueve con la cuchara de madera hasta que el arroz lo absorba por completo. Repite esta operación, agregando media taza de caldo cada vez, hasta que el arroz esté al dente, unos 20 minutos.
Por último, vierte el vino blanco. Agrega la cebolla y el cebollino e incorpora los espárragos y la última cucharada de aceite. Ajusta la sal y la pimienta y cocina apenas un poquito más. Vierte el zumo de limón y decora con la ralladura y el queso parmesano. Sirve inmediatamente.

Si te gusta el risotto cremoso añade crema de leche en lugar de parte del caldo y no pongas ni el limón ni el vino.

Pero eso es otra historia.

Lapsus

En éstas que estaba yo empezando a escribir cosas aquí y se me ocurrió añadir enlaces. Sólo pondría algunos de los más interesantes, a mi juicio.
Cuando ya tenía unos cuantos pensé: ¡qué idea! ¿por qué no poner el enlace a mi blog?...
Después de unos segundos apagué la pantalla y me fuí a la cama.

¡A por ellos!

Piratas en el mar
Abordar el barco!!
(el barco quedo precioso bordado)

Nómadas

Aquí estoy otra vez.
Las cosas se ponen feas en la economía global. A la ya precaria situación económica de las familias, con el alargado espectro del paro sobrevolándonos a casi todos, los ninjas y la m que los p, los bancos (que si no prestan ahora que hace falta, no sé yo para qué están), la deuda de los países con otros que están igual o peor, las empresas cerrando una tras otra, se une, cómo no, la incapacidad de los políticos, sean gobernantes o no. El desacuerdo entre los expertos en economía sobre los plazos del problema es grande. La desinformación, también. Aparecerá el caos, tarde o temprano (si no lo ha hecho ya). Los políticos de izquierdas ya empiezan a dictar proyectos de leyes de esos de: "aquí ya no cabe nadie más" etc. Los economistas ya están diciendo: "ya lo dije". Los bancos son los únicos que no nos van a sorprender y seguirán sin prestar nada a nadie que de verdad les necesite. Sólo espero que nosotros, los pueblos nómadas de la tierra, o sea todos, mantengamos la calma.
Y es que cuanto menos tienes, menos pierdes.

Hola a todos

Me emociona. No es para menos. Esta es mi primera gran aventura en la red.
Y ya tengo una edad.
Me gustaría decir que sé lo que quiero hacer.
No tengo ni la más remota idea.
Escribir...supongo.
Sé algo de música, algo de cocina y poco más. Creo que empezaré por ahí.
Me gustaría contar cosas que aporten algo a alguien. Ayudar a navegantes que, como yo, naufragan por internet. Algunos que, también como yo, buscan el camino de regreso a su Ítaca particular. A todos los viejos marineros incultos y atrevidos como yo, os ofrezco lo que tengo: muchas dudas y alguna idea. No, no soy Ulises ni me parezco. Eso sí, desde mi ignorancia y con humildad pido paciencia a los capitanes de fragata, grandes navegantes y por supuesto, también a los superchefs.

Salud!